今年的7月12日—18日，是國家2021﹒老年健康宣傳周。在老年6大健康體系中，康復(fù)護(hù)理是重要一環(huán)。廣西科技大學(xué)第一附屬醫(yī)院（第一臨床醫(yī)學(xué)院）康復(fù)醫(yī)學(xué)科利用香蕉泥，發(fā)明了一種評(píng)估和篩查吞咽障礙的方法，又美味又經(jīng)濟(jì)，造福了無數(shù)腦卒中（俗稱中風(fēng)）患者。

中風(fēng)是老年人常見病，很多中風(fēng)患者的家屬都知道，家有一位中風(fēng)后遺癥老人，護(hù)理起來困難多多，尤其是在吃飯時(shí)，難以下咽、咳嗆時(shí)有發(fā)生，稍不注意就容易引起吸入性肺炎甚至導(dǎo)致窒息死亡，這是因?yàn)橹酗L(fēng)導(dǎo)致吞咽功能出現(xiàn)障礙，讓中風(fēng)后遺癥患者無法正常飲食。

中風(fēng)患者在進(jìn)食或飲水前應(yīng)進(jìn)行吞咽功能障礙篩查，可通過改變食物性狀改善吞咽功能，食物性狀要求具有適當(dāng)粘度、密度均勻、容易形成食團(tuán)、不松散。廣西科大一附院康復(fù)科的主任護(hù)師龔獻(xiàn)蓮在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，香蕉泥具有一定粘度、密度均勻、容易形成食團(tuán)、不松散，恰好符合專家共識(shí)中關(guān)于糊狀食物的要求。而且香蕉，作為一種天然食物，一年四季均有產(chǎn)出，取材方便，價(jià)格便宜，口感甜美，可增加進(jìn)食樂趣等優(yōu)點(diǎn)，深得病人喜愛。

龔獻(xiàn)蓮為患者進(jìn)行香蕉泥吞糊實(shí)驗(yàn)

經(jīng)過一系列的對(duì)比試驗(yàn)顯示，香蕉泥吞糊試驗(yàn)為臨床提供了一種簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確、可靠、安全、經(jīng)濟(jì)的吞咽篩查方法，可有效降低中風(fēng)后吞咽障礙誤吸風(fēng)險(xiǎn)，防止?fàn)I養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)，而且香蕉泥吃起來香甜可口，取材方便又經(jīng)濟(jì)，對(duì)提高吞咽障礙患者生活質(zhì)量、促進(jìn)全面康復(fù)起到重要作用，具有較高的社會(huì)價(jià)值，因?yàn)檫@一發(fā)明具有創(chuàng)新性和實(shí)用性，屬于國內(nèi)首創(chuàng)。

廣西科大第一附屬醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科的龔獻(xiàn)蓮論文《香蕉泥吞糊試驗(yàn)在卒中吞咽障礙患者進(jìn)食評(píng)估中的可行性研究》，在今年的廣西康復(fù)護(hù)理新進(jìn)展學(xué)習(xí)班暨學(xué)術(shù)年會(huì)中獲得了論文交流的優(yōu)秀論文。

龔獻(xiàn)蓮獲優(yōu)秀論文

   龔獻(xiàn)蓮，廣西科技大學(xué)第一附屬醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科主任護(hù)師，廣西康復(fù)護(hù)理學(xué)會(huì)康復(fù)護(hù)理專業(yè)委員會(huì)常委，柳州醫(yī)學(xué)會(huì)護(hù)理分會(huì)老年護(hù)理學(xué)組副主任委員，中國康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)吞咽專科護(hù)士。從事護(hù)理工作三十余年，在工作中兢兢業(yè)業(yè)，善于思考，勇于創(chuàng)新，主持課題2項(xiàng)，參與課題11項(xiàng)，獲得國家專利2項(xiàng)，發(fā)表論文10余篇。獲廣西醫(yī)藥衛(wèi)生適宜技術(shù)推廣獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、廣西護(hù)理質(zhì)量改善項(xiàng)目展示獎(jiǎng)。

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    圖文來源  康復(fù)醫(yī)學(xué)科李雪梅