一日之計在于晨，每日吃好營養早餐是促進健康的重要一步。在快節奏的當下，我國居民對早餐的重視程度嚴重不足，大部分人早餐品種過于單一，蔬菜奶豆類攝入不足，甚至有小部分人每天早上不吃早餐，導致全天能量和營養素欠缺。

早餐過于單一或者不吃早餐的危害

  1、造成全天能量和營養素攝入不足，降低大腦興奮性，導致精神不集中，思維遲鈍、躁動等，嚴重影響學習和工作效率。

  2、還可能增加胃炎、膽結石、肥胖、2型糖尿病及心血管疾病等慢性病的患病風險。

那該如何吃好早餐呢？

  一、重視早餐營養，合理膳食從早餐開始

  早餐提供全天能量的25%—30%，一份搭配合理、種類豐富、能量充足的營養早餐，可以讓我們充滿活力，有利于兒童青少年和成年人保持高效的學習工作效率。還可以降低一些疾病的發生風險，促進身心健康，提升生活質量和幸福感。

  二、保證食物多樣，早餐保證四類品種以上

  一份營養的早餐，至少包括谷物主食1份，奶豆類雞蛋等食物1份，蔬菜水果各1份，保證食物多樣，遵循中國居民膳食指南的科學指導原則，無論是工作日還是休息日的早餐都應做到食物多樣，保障營養物質互補、充足和全面。

  三、關注營養平衡，食物烹飪健康選擇不能忘

  無論自己制作還是外賣，早餐要結合實際情況，調整和完善食物數量、種類，盡量做到食物多樣化，多選高營養密度的食物，以及適度的營養補充，做到全面營養、合理均衡。

  四、順應天時養生，早餐打底，持續全天能量

  辰時（7:00—9:00）胃經當令，早餐應當在9點之前吃完，有利于消化吸收，促進菌群平衡、腸道健康。早餐食物量應占全天食物總量的25%—30%，能量供給跟中餐晚餐相似，不能吃太少。

  健康生活從早餐開始，每個人、每個家庭都應重視營養、重視早餐，關注健康，并且實踐到每一天日常生活的一餐一食當中，形成良好的習慣，持之以恒，養成受益終身的健康生活方式。

（圖片源于中國營養學會）