春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，俗話說(shuō)“一年之計(jì)在于春”，春季也是一年中養(yǎng)生的黃金季節(jié)。中醫(yī)講“春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬陽(yáng)腎”，春天養(yǎng)生，養(yǎng)肝為先，另外還需要護(hù)脾胃。春天的特點(diǎn)是“發(fā)陳”，即推陳出新，人體的陽(yáng)氣也開(kāi)始升發(fā)，那么春季養(yǎng)生飲食該注意什么呢？

  一、春季飲食，營(yíng)養(yǎng)均衡為先

  春季是人體能量消耗較快的季節(jié)，對(duì)于碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等的需求均較大，因此飲食方面要注意食物多樣，合理搭配，以均衡營(yíng)養(yǎng)為主，適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)素的攝入，除了適當(dāng)多吃點(diǎn)主食之外，還應(yīng)多攝入一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如豆制品、乳制品等。另外，蔬菜中含有豐富的人體所需維生素和微量元素，因此還要多吃菜。要注意的是飲食需規(guī)律、適量，俗話說(shuō)“吃飯七分飽，健康活到”，所以忌暴飲暴食，否則會(huì)損傷脾胃功能。

  二、春季飲食，多甘少酸

  孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，到了春天，人體的肝氣旺盛而脾胃弱，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛，脾胃受損，導(dǎo)致消化不良，所以應(yīng)該少吃酸味的食物，多吃甘味的食物，來(lái)養(yǎng)護(hù)脾胃，比如多吃點(diǎn)紅棗、蜂蜜、山藥等。水果中含有較多的果酸，并且屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃，所以春季飲食應(yīng)多吃蔬菜，少吃水果。

  三、春季吃“春”，百病不生

  “吃春”又稱為“咬春”或“啃春”是指在春天要吃適宜養(yǎng)生、時(shí)令季節(jié)的食物。孔子說(shuō)“不時(shí)不食”，吃應(yīng)季的食物才健康。春天里，所有的植物都發(fā)出嫩芽，牙類蔬菜是春天的特點(diǎn)食物，品種豐富，可以食用的春芽如香椿、豆芽、春筍、蒜苗、豆芽等，常食此類食物可以促進(jìn)陽(yáng)氣升發(fā)，有利于肝氣疏通、健脾胃，還可緩解春季氣候干燥所導(dǎo)致的“燥熱”及氣溫回升引起的“春困”。

  四、春季飲食，清淡為主

  “魚(yú)生火肉身痰，青菜豆腐保平安”，清淡飲食一直是健康飲食所提倡的 。春季人們常常會(huì)感到口干舌燥、容易上火，此時(shí)影視更需以清淡為主，忌食油膩、辛辣刺激性食物，否則會(huì)使得身體陰陽(yáng)失衡，內(nèi)火旺盛，從而導(dǎo)致牙齦腫痛、口舌生瘡、大便干硬等“上火”現(xiàn)象。

  五、春季飲食，適當(dāng)食“辛”

  春季忌食辛辣刺激性食物，但是辛味性溫食物可以適當(dāng)食用，比如蔥、姜蒜，此類食物不僅是調(diào)味的佳品，還可以增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，并且具有殺菌防病的功效，在這“百草萌芽、百病發(fā)作”的春季食用，可預(yù)防春季常見(jiàn)的呼吸道感染。

  六、春季飲食，忌食生冷

  春季雖然氣溫漸漸回升，但由于冬季寒氣未完全退去，仍有涼意，生冷食物容易損傷脾胃，引起腸胃不適，影響消化吸收能力，因此春季飲食以溫?zé)釣橹鳎嫴枰惨孙嬘眯再|(zhì)溫和的茶類，如紅茶、黑茶，以免損傷脾胃之陽(yáng)氣。