如今我國癌癥患者人數不斷增加，其營養不良的問題也日益顯現。流行病學調查顯示：我國的腫瘤患者中最高達80%存在營養不良，其中有近50%表現為重度營養不良。而且死于癌癥的患者，其營養不良的發生率幾乎100%！通過減少食物的攝入量，到底能不能餓死腫瘤細胞？

  很多腫瘤患者認為是可以餓死腫瘤細胞。但實際上營養不良帶來的結果，只會使我們免疫力下降，導致腫瘤反而更容易復發。攝入充足的營養不是為了使腫瘤細胞吃飽，而是需要增強患者自身的免疫力，使患者的免疫系統有足夠的能量去對抗那可惡的腫瘤細胞。

腫瘤患者飲食常見問題？

  問題1：“營養都在湯里”

  答：結合臨床查房，我們發現很多患者喝湯，家屬吃渣的現象，其實這是一個嚴重誤區，蛋白質90%以上都在肉里，湯里的蛋白質微乎其微，喝湯能改善食欲，但也一定要吃渣。

  問題2：“化療期間嘔吐要如何進食？”

  答：首先根據醫囑對癥予止吐、護胃處理；保證化療前攝入充足的食物，尋求臨床營養科做針對性指導，選擇針對性的腸內營養，在治療反應間隙攝入針對性腸內營養，及時補充營養也可增強對化療藥物的耐受性。

  問題3：腫瘤患者是否可以大補？

  答：放化療期間不宜大補，需等待消化功能恢復正常后再進行，應注意長期緩補，選擇時令進補，因人而異進補。

每日食物攝入量該吃多少？

  食物的攝入量應根據每個人身高、體重、年齡及活動水平疾病應激狀況等來調整。根據中國居民膳食寶塔，結合腫瘤患者代謝特點，腫瘤患者每日推薦的食物攝入量如下，如果需要個性化的飲食指導，可以向臨床營養師咨詢。

  1、谷薯類（干重）250-400克。

包括米飯、饅頭、面條及土豆、紅薯等。對于消化功能腎功能正常的患者，每餐建議包括1/4-1/2的粗雜糧，如小米、黑米、薏米、高粱、燕麥、蕎麥等。

  2、非淀粉蔬菜類300-500克；水果200-400克。

  每日推薦攝入各種新鮮蔬菜300-500克，深色蔬菜約占一半，如：菠菜、西蘭花、油菜、萵筍葉、紫甘藍、胡蘿卜、茄子。烹飪方法：先洗后切、急火快炒、湯開下菜、炒好即食、少吃剩菜。各種新鮮應季水果每天200-400克，相當于1-2個蘋果、1-2個橙子、2-4個獼猴桃、6-12個草莓。水果于餐后2小時或兩餐制劑吃較好。

  3、魚蝦75-100克及肉禽類50-75克、蛋類25-50克、奶類及制品300克。

  優質蛋白質如魚、肉、蛋、奶和豆制品是腫瘤病人膳食中極為重要的營養素，供給量為正常人的1.2倍為宜。正常成人：男75克/天、女65克/天。肉類首選魚蝦類、禽肉畜肉。減少燒烤、高溫油炸、紅肉及加工肉制品的攝入。

  4、油25-30克（30-45毫升），鹽5克。

  烹調油注意多樣化，如用橄欖油、茶籽油、菜籽油、亞麻油、核桃油等部分代替常吃的大豆油、花生油、玉米油。

臨床營養科簡介 

  廣西科技大學第一附屬醫院臨床營養科正式成立于2000年1月，擁有完整的醫技護團隊，設有營養門診、腸內營養配制室等功能區域，寬敞干凈的腸內營養配制室分為洗涮間、消毒間、配制間及分發區，臨床營養科致力于為患者提供專業、優質的營養治療（干預）?，F與多個臨床科室開展定期聯合查房，重點打造個性化（腸內）營養治療（干預）方案；開展對重點患者的定期營養查房，及時追蹤、評價營養治療效果，持續改進和推進個性化營養方案，擅長危急重癥、圍手術期、營養不良等及與營養相關疾病等患者進行營養（干預）支持，效果顯著。對糖尿病、妊娠糖尿病、痛風等代謝性疾病及腎臟疾病、肝臟疾病、各種腫瘤等慢性疾病的營養治療已開展20多年的個體化營養治療工作，有很深厚的專業技術經驗并老年人、孕產婦、青少年及兒童等特殊人群和社區居民的合理營養指導，肥胖患者進行科學的醫學減重等方面也有扎實的專業技術水平。榮獲“2020年全民營養周活動傳播示范單位”的稱號。